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私房基础入门班

2018-07-19

零基础开始教学,主要学习内容:原材料和工具的认识和讲解。

烤箱以及设备的认识和使用。

戚风胚的制作及要领,蛋白的打发程度及操作技巧。

分析讲解戚风胚的出现失败的原理。

奶油的区分及打发技巧,饼干及甜品的制作,全程采用进口奶油。5ae4296d55c9e.jpg




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