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私房基础入门班
零基础开始教学,主要学习内容:奶油的区分及打发技巧,饼干及甜品的制作,全程采用进口奶油。...
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2018-07-18
课程内容:了解慕斯的制作,学习淋面和喷吵工艺。
法式西点课程因法式配方的特殊性,在配方允许的前提下,每位学员均可操作一份配料,独立控制,在老师指导下独立完成糕点制作。课程开始时,老师会先讲解当天教授的西点知识及配方特点,强调操作注意事项及烤箱温度设置,学员先看老师完整操作一次后,才开始独立操作,直至完成。课程结束后品尝成品,总结归纳当天课程要点,学员独立操作之成品均可带回.
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